The Original Ninfa’s on Navigation es una institución de la cocina tex-mex en Houston y un lugar con un puesto especial en la historia gastronómica de Estados Unidos: aquí, según la tradición, nacieron las fajitas tal como hoy se conocen. Está en Navigation Boulevard, en el histórico East End de la ciudad.
La cuna de las fajitas
El restaurante lo abrió en 1973 Ninfa Laurenzo, «Mama Ninfa», que empezó vendiendo sus tacos al carbón (tiras de carne a la parrilla en tortilla) y convirtió el negocio familiar en un fenómeno. Aquellos tacos al carbón popularizaron lo que el resto del país llamaría fajitas. Hoy sigue siendo un símbolo del orgullo mexicano-americano de Houston.
Qué pedir
Además de las fajitas, la carta ofrece los clásicos tex-mex y de la cocina mexicana: enchiladas, tacos, su famosa salsa verde, guacamole preparado en la mesa y margaritas. El ambiente es festivo y familiar, fiel a sus orígenes.
Datos prácticos
Está en 2704 Navigation Blvd, Houston, TX 77003, a pocos minutos del centro. Abre todos los días, por lo general desde las 11:00 hasta la noche. Para consultas y reservas, el teléfono es (713) 228-1175. Conviene reservar en los fines de semana, cuando suele llenarse.
Por qué visitarlo
Es una parada obligada para cualquier amante del tex-mex que visite Houston: buena comida, historia y un ambiente auténtico. Pedir unas fajitas donde se hicieron famosas es una experiencia difícil de superar.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está The Original Ninfa’s on Navigation?
The Original Ninfa’s on Navigation se encuentra en 2704 Navigation Blvd, Houston, TX 77003, Texas, Estados Unidos, Estados Unidos.
¿Cuál es el horario de The Original Ninfa’s on Navigation?
Todos los días, 11:00 hasta la noche.
¿Qué tipo de cocina ofrece The Original Ninfa’s on Navigation?
The Original Ninfa’s on Navigation ofrece cocina Tex-Mex / Mexicana.
¿Cómo reservar o contactar a The Original Ninfa’s on Navigation?
Teléfono: (713) 228-1175. Sitio oficial: https://ninfas.com
