Restaurantes de Estados Unidos

Comer en Estados Unidos es un viaje gastronómico por el mundo entero: en una misma ciudad puedes desayunar en un diner clásico, almorzar tacos y cenar alta cocina. Esta es una guía para orientarte antes de elegir; más abajo encontrarás los restaurantes verificados y podrás explorarlos por ciudad.

Las cocinas que vas a encontrar

El país tiene identidades regionales muy marcadas: la barbacoa (BBQ) del Sur —con estilos propios en Texas, Kansas City y las Carolinas—, la cocina tex-mex y mexicana, el soul food afroamericano, la cocina cajún y criolla de Luisiana, los mariscos de Nueva Inglaterra y la eterna rivalidad de la pizza entre el estilo fino de Nueva York y el deep dish de Chicago. A eso se suman los steakhouses, los diners abiertos casi las 24 horas y la nueva ola de food halls y food trucks.

Precios, propinas y reservas

Los precios suelen indicarse con símbolos de $ (económico) a $$$$ (alta gama). Ten presente dos costos que no aparecen en la carta: el impuesto de venta, que se suma al total según el estado, y la propina, que en Estados Unidos es prácticamente obligatoria y ronda el 15-20% (a veces ya viene incluida como service charge en grupos grandes). Para restaurantes populares conviene reservar por aplicaciones como OpenTable o Resy; muchos lugares casuales funcionan por orden de llegada.

Qué ciudad para qué antojo

Si buscas cocina criolla, Nueva Orleans; para BBQ y tex-mex, Texas; para sabor latino y cubano, Miami; para deep dish, Chicago; y para encontrar absolutamente de todo, Nueva York. Usa el listado por ciudad de más abajo para ir directo a la escena gastronómica de tu destino.