Schilo’s Delicatessen

Schilo’s Delicatessen es el restaurante más antiguo de San Antonio: abrió en 1917 y sigue funcionando en el centro, junto al Paseo del Río (River Walk). Es un delicatessen germano-tejano que conserva recetas transmitidas por generaciones y un ambiente que parece detenido en el tiempo.

Más de un siglo de historia

La historia empezó como un salón a comienzos del siglo XX. Cuando «Papa» Fritz Schilo trasladó el negocio y a su familia a San Antonio, «Mama» Schilo empezó a servir sus recetas alemanas, y hacia 1917 el salón ya se había convertido en un delicatessen. Con la Ley Seca de 1920, cuando la mayoría de los salones cerró, Schilo’s se reinventó: sacó los barriles de cerveza y metió los de su famosa cerveza de raíz (root beer) casera, hecha con azúcar de caña. En 1942 se mudó a su local actual, un antiguo banco de cambio de divisas cuya bóveda original hoy sirve de cámara refrigerada.

Qué pedir

Los imperdibles son el sándwich Reuben, la sopa de arvejas partidas (split pea), la mostaza picante de la casa y, por supuesto, la root beer casera servida en tarro. La carta se completa con embutidos y platos alemanes de siempre, en porciones abundantes y a buen precio. Es una experiencia distinta dentro de una oferta gastronómica muy marcada por lo mexicano.

Ubicación y horarios

Schilo’s está en 424 E Commerce St, San Antonio, TX 78205, en pleno centro y a pasos del River Walk. Suele abrir por la mañana y cerrar a media tarde (aproximadamente de 8:00 a 14:30), con foco en el desayuno y el almuerzo, así que es ideal para empezar el día o para una comida temprana mientras recorres el centro. Para consultas puedes llamar al (210) 223-6692. Visitar Schilo’s es, en la práctica, sentarse a la mesa de más de cien años de historia de la ciudad.

Por Equipo 1Vuelos · Actualizado el 13 de julio de 2026