Henry’s Puffy Tacos es una institución de la comida tex-mex en San Antonio y, según su propia historia, la cuna del «puffy taco», el taco esponjado que se convirtió en un emblema de la ciudad. Es un negocio familiar desde 1978, con recetas de casa e ingredientes frescos, y un público fiel que lo acompaña desde hace generaciones.
¿Qué es un puffy taco?
A diferencia del taco de tortilla dura convencional, el puffy taco se prepara friendo una tortilla de masa de maíz recién hecha justo antes de servir: al contacto con el aceite caliente, la masa se infla y queda crujiente por fuera y tierna por dentro. Sobre esa base van los rellenos clásicos: carne molida, pollo, frijoles, queso, lechuga y tomate. Es una textura única que vale la pena probar al menos una vez en San Antonio.
Una historia de familia
La tradición del puffy taco está ligada a la familia López. La receta se remonta a los padres del fundador y hoy conviven dos negocios de la misma familia —Henry’s Puffy Tacos y Ray’s Drive Inn— con una simpática rivalidad sobre quién hace el mejor. Más allá del debate, ambos comparten el mismo origen y el orgullo de mantener viva una tradición local. Henry’s ha sido reseñado por medios como Texas Highways, la revista oficial de turismo del estado.
Qué esperar de la carta
Además de los puffy tacos, la carta ofrece platos tex-mex de toda la vida: enchiladas, fajitas, combinaciones con arroz y frijoles, y desayunos mexicanos. Los precios son accesibles y las porciones, generosas, lo que lo convierte en una buena opción para ir en familia sin gastar de más.
Ubicación y horarios
El local principal está en 6030 Bandera Rd, San Antonio, TX 78238, en el noroeste de la ciudad. Suele abrir de lunes a jueves de 10:00 a 21:00 y viernes y sábado de 10:00 a 21:30, y en esa sede también sirve desayuno por la mañana. Para consultas puedes llamar al (210) 432-7341. Si quieres probar el auténtico taco esponjado en el lugar que presume de haberlo popularizado, Henry’s es la parada indicada.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está Henry’s Puffy Tacos?
Henry’s Puffy Tacos se encuentra en 6030 Bandera Rd, San Antonio, TX 78238, Texas, Estados Unidos, Estados Unidos.
¿Cuál es el horario de Henry’s Puffy Tacos?
Lun-jue 10:00–21:00 · vie-sáb 10:00–21:30.
¿Qué tipo de cocina ofrece Henry’s Puffy Tacos?
Henry’s Puffy Tacos ofrece cocina Tex-Mex.
¿Cómo reservar o contactar a Henry’s Puffy Tacos?
Teléfono: (210) 432-7341. Sitio oficial: https://www.henryspuffytacos.com/
